Conas Bradán a Grill: 10 Oidis Mhór

Taispeánann deatach adhmaid, anlainn milis, blasanna blasta, agus stíleanna cócaireachta simplí galánta solúbthacht filí bradán simplí. Déan é a mheilt lasmuigh nó bain úsáid as do ghreille cistine chun iontrálaithe sláintiúla éisc a tháirgeadh do do theaghlach nó d’aíonna ádh. Tá difríocht blas ann idir bradáin gafa fiáine agus feirmeoireacht a d’fhéadfadh a bheith suntasach go leor go bhfuil tú sásta an phréimh a íoc. Déan cinnte go ndéanann tú infheistíocht i garnishes chun do phíosa críochnaithe a phláta i gceart. Mura dtugtar faoi deara, meileann gach oideas thar teas meánach-ard, 6 go 8 nóiméad san iomlán d’iasc orlach-tiubh, nó go dtí go sroicheann sé 135-145 céim F agus calóga go héasca.

Bradán meilte a chócaráil le Cedar

Is féidir leat an chuid is mó d’oidis bradán meilte a chócaráil le blas deataithe ag baint úsáide as pleancanna Cedar nó fillteáin sáithithe in uisce goirt amháin. Ní thógann na timfhilleadh ach thart ar deich nóiméad chun iad a fháil deas agus fliuch, ach ba chóir go mbeadh na pleancanna sáithithe ar feadh dhá uair an chloig nó níos mó. Le haghaidh beartán, cuir iasc ar an bhfilleadh, fillte agus tosú ag cócaireacht taobh an seam síos nó ceangail le snáithíní nádúrtha. Úsáid teas meánach-ard ar feadh trí nó ceithre nóiméad an taobh go dtí go n-éireoidh iasc go héasca. Maidir le pleancanna, cuir an planc fliuch ar an grill mheán-ard leis féin ar feadh trí nó ceithre nóiméad go dtí go mbraitheann tú an deatach, ansin smeach an planc, cuir an t-iasc ar a bharr agus cócaráil leis an gclúdach go dtí go mbeidh an t-iasc 135 céim F go hinmheánach agus calóga go héasca.

planda torthaí dragan beag

Bradán meilte le glaze spíosrach

Boil agus corraigh meascán de 1/4 cupán siúcra donn, trí spúnóg bhoird de mustaird Dijon, dhá spúnóg bhoird de anlann soighe agus 1/4 teaspoon ola sesame le 1/4 teaspoon salann, piobar dubh, sinséar talún, agus paprika nó cayenne piobar. Cóta an bradán leis an glaze sula ndéantar é a mheilt agus uair nó dhó de réir mar a chríochnaíonn sé an chócaireacht.

Bradán Meilte Tapa agus Simplí le Garnish

Ola go héadrom an taobh neamh-chraiceann le ola olóige, séasúr le cuid de teaspoon salann agus piobar comhcheangailte nó meascán spíosraí den chineál céanna. Cuir an t-iasc i pláta agus doirt spúnóg bhoird den ola leis an gcuid eile den mheascán spíosraí thar na steaks agus lig suí ar feadh 30 nóiméad. Grill clúdaithe mar atá sa intro, garnish le dill nó craobhóg den chineál céanna agus cuir dingeacha líomóide ar fáil do dhineasáir le húsáid chun blas a chur air.

Bradán meilte blasta le im luibh

Tá an oiread sin teaglaim luibh ann a théann go maith le bradáin meilte lena n-áirítear dill, síobhais, tarragón agus an teaglaim shimplí seo de dhá spúnóg bhoird gach gairleog mionaithe, basil, agus im leáite. Measc iad agus cóta an t-iasc, grill mar atá sa intro. Nó, cuir veggie i bpacáistí scragall séalaithe go docht le asparagus bearrtha 1/4 punt, im luibh, agus bradán. Cócaráil beagán níos faide, thart ar 6-8 nóiméad gach taobh.

Bradán Grilled Spíosra-Chuimilte le Asparagus

Cuimil do bhradán le hola olóige agus an meascán spíosraí Cajun is fearr leat nó rub spíosrach eile, ansin lig dó suí ar feadh timpeall ceathrú uair an chloig. Cócaráil mar a rinneadh sa réamhrá, agus bain taitneamh as an meascán d’iasc úr agus teas spíosrach. Cóta an asparagus bearrtha le ola olóige agus beagán salainn agus piobar, ansin tabhair cúpla nóiméad dóibh ag teas ard ar an grill.

Bradán meilte sláintiúil agus blaistithe

Comhcheangail dhá spúnóg bhoird de ola olóige, anlann soighe, agus sú líomóide. Cuir zest líomóide leis má tá líomóid úr á úsáid agat, thart ar teaspoon. Clúdaigh clóibh amháin de gairleog agus cuir é in éineacht le beagán salainn agus piobar dubh. Measc le 1/4 cupán siúcra donn chun an marinade a dhéanamh. Refrigerate suas le sé phíosa 4-unsa de flesh bradán síos sa marinade i mias éadomhain ar feadh thart ar leath uair an chloig. Preheat an grill agus cócaráil mar atá sa intro.

déileáil scannáin dominos

Bradáin Grilled agus Kabobs Glasraí

Gearr babhtaí tiubha nó smutáin as zucchini, clog piobar, agus oinniún dearg. Slice punt bradán i kabobs. Cuir i mias éadomhain é agus sprinkle go héadrom le salann agus piobar. Ullmhaigh marinade ag baint úsáide as ola olóige 1/3 cupán, dhá clóibh gairleog mionghearrtha agus dhá spúnóg bhoird sú líomóide. Doirt na bradáin agus na veigeáin os a chionn, cuisnigh iad ar feadh 15-30 nóiméad. Cuir na smutáin ar skewers - coimeádann péirí na smutáin ó sníomh- agus boil an marinade atá fágtha ar feadh cúig nóiméad. Grill na skewers go dtí go ndéantar an t-iasc agus go bhfuil veggies tairisceana, thart ar 5-7 nóiméad ar theas meánach-ard. Doirt an anlann thairis agus seirbheáil le rís é.

Stéig Bhradáin Grilled

Cócarálann steaks bradán mar an gcéanna le filéid ach de ghnáth bíonn níos mó cnámha acu. Mothaigh an dromchla agus bain na cnámha bioráin. Is féidir leat dromchla istigh an stéig a dhí-chnámh agus éifeacht mignon filet a chruthú trí bheagán a scamhadh agus sreangán snáithín nádúrtha a úsáid chun an steak dúnta a cheangal go réidh.

Rúin: Garnishes Slice Lemon agus Oinniún agus Topper Grill

Chun blasanna níos láidre agus tarraingteacht amhairc a chur leis, is féidir leat oinniún a slisniú agus na fáinní a scaradh nó slisní tanaí líomóide a dhéanamh, agus iad a chur ar an mbradán díreach roimh chócaireacht. Éiríonn go maith leo seo le hoidis milis agus blasta. Agus bíonn iasc ag scealpadh, mar sin is árachas iontach é bairr grill chun bia a chosc ó thitim tríd an grill.

Bradán gafa fiáin meilte le líomóid, dill agus piobar scáinte

Úsáid an t-oideas planc cedar agus an rún slice líomóide chun deatach a chur leis agus béim a leagan ar an líomóid. Le haghaidh píosa bradán iomlán, bain úsáid as teaspoon gach ceann de phiobar úr agus zest líomóide agus dhá salann taespúnóg móide 1/4 dill mhionaithe cupán agus trí clóibh gairleog mionaithe. Measc le ola olóige 3/8 cupán agus bradán cóta leis an meascán, ansin é a chuimilt isteach. Cócaráil ar planc ullmhaithe go dtí go bhfuil an bradán ag casadh teimhneach, 130 céim F. Freastal le dingeacha líomóide mura n-úsáidtear slisní.