Conas Goulash Mór a Dhéanamh sa Bhaile

Nuair a bhíonn an t-uafás agat do bhéile croí, stíl mhaireachtála atá lán le feoil agus veigeáin bhlasta, tá goulash ar cheann de na geallta is fearr atá agat. Is mias traidisiúnta Ungárach é Goulash atá furasta a mhodhnú chun go n-oibreoidh sé do do réim bia nó do roghanna blas. Cé go bhfuil goulash traidisiúnta cosúil le stobhach mairteola agus glasraí, cuireann leaganacha mar an gceann seo cúpla modhnú leis an mhias a dhéanamh níos mó de bhéile aon phota. Líonfaidh pasta macaróin, mairteoil tairisceana, agus an anlann súgach tú i gceart agus iarrfaidh gach duine soicind air.

Dírigh ar bhlastáin

Is féidir gach rud a theastaíonn uait don goulash a chócaráil sa phain chéanna. Trí an fheoil, an pasta, agus anlann a ullmhú go léir in aon áit amháin, faigheann tú níos mó blasanna do bhéile an-saibhir agus béal-uisceach agus an praiseach sa chistin á íoslaghdú. Déanann sé éasca freisin spíosraí agus séasúrú do goulash a oiriúnú do do chuid sainroghanna. Más mian leat cloí le leagan níos traidisiúnta de goulash, ná scipeáil an paprika. Seachas sin, triail a bhaint as blastanais éagsúla, nó cuir níos mó oinniúin nó cáis leis mar is mian leat.

bím ag faire dubh

Úsáid mairteola talún nó feoil stobhach

Chun tús a chur le do goulash, déan cinnte go bhfuil punt de mhairteoil úr talún agat as an gcuisneoir réidh le dul. Ba chóir piobair dhubh talún agus salann kosher a úsáid mar bhunáit do na feola. Is fearr le daoine áirithe gearrthacha mairteola eile a úsáid, mar mhairteoil stobhach. Oibreoidh beagnach aon chineál mairteola go maith chomh fada agus a bheidh sí mionghearrtha i bpíosaí beaga 1/2-orlach.

Cruinnigh comhábhair le haghaidh anlann bunúsach

Chomh maith leis an bhfeoil, ní mór duit smaoineamh freisin ar na comhábhair don anlann chun an teaglaim foirfe milis agus blasta a chruthú. Tosaigh le 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí agus 15 unsa. an féidir le gach anlann trátaí agus trátaí diced. Tógfaidh taespúnóg de shéasúrú agus paprika na hIodáile na leibhéil spíosraí in airde gan dul thar bord.

Cruinnigh na comhábhair atá fágtha

Is féidir leat 6 riar blasta de goulash a dhéanamh i 45 nóiméad le cur chuige simplí agus na comhábhair cheart. I measc na rudaí eile a bheidh ag teastáil uait chun an mhairteoil a chomhlánú agus tá anlann anlann 2 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean le haghaidh cócaireachta, chomh maith le 2 clóibh mhionaithe gairleog agus 1 oinniún buí mionghearrtha. Is fearr an éagsúlacht íseal-sóidiam don chupán 1 1/4 de bhrat mairteola atá ag teastáil, agus beidh 1 1/2 cupán macaróin uillinn neamhchócaráilte agus cupán cáise cheddar mionghearrtha uait freisin.

Cócaigh oinniún agus gairleog

Nuair a bheidh na comhábhair go léir agus scillet mór agat chun gach rud a fheistiú, tá tú réidh chun pota goulash iontach a mhúscailt. Tosaigh tríd an ola a théamh thar mheán teasa sula gcuireann tú an oinniún leis agus cócaráil go dtí go mbeidh sí bog. Nuair a bhíonn na oinniúin bruite ar feadh thart ar 5 nóiméad, tá sé in am an gairleog a chaitheamh isteach agus a chócaráil ar feadh nóiméid eile. Más féidir leat an cumhráin deas oinniún agus gairleog a thabhairt faoi deara, ba chóir duit a bheith socraithe don chéad chéim eile.

Cuir mairteoil leis an scillet

Meascfaidh an oinniún agus an gairleog bog isteach leis an mairteoil nuair a chuireann tú leis an bpanna é. Déan an fheoil a chócaráil ar feadh thart ar 6 nóiméad go dtí go gcaillfidh sí a dath bándearg. Ansin, taosc an saille agus cuir an mhairteoil ar ais sa phain sula sprinkling le salann agus piobar. Ní fada go mbeidh do chistin líonta le boladh mí-áitneamhach goulash ridiculously maith.

tá méara thumbs

Doirt an greamaigh trátaí isteach

Tagann an goulash beo i ndáiríre nuair a thosaíonn tú ar an anlann. Doirt an ghreamú trátaí isteach ar dtús, agus déan cinnte é a mhúscailt agus an mairteoil a chóta go fial. Ansin cuir an brat, na trátaí diced, agus anlann trátaí leis. Caith séasúrú agus paprika na hIodáile sula gcuirfidh tú na macaróin isteach freisin. Anois is féidir leat ligean do na comhábhair seo a n-iontas a oibriú.

Lig suanbhruith dó

Tabhair an meascán goulash go suanbhruith agus lig dó cócaireacht. Seiceáil air ó am go chéile, ag corraigh go dtí go bhfuil an pasta tairisceana agus ba chóir go dtógfadh sé thart ar 15 nóiméad. Agus tú ag fanacht air chun cócaireacht a chríochnú, smaoinigh ar aon miasa taobh ar mhaith leat freastal orthu i dteannta an goulash, mar arán úr-bhácáilte nó prátaí mashed uachtar.

Cuir cáis leis

Comhlánaíonn an cáis cheddar an goulash seo, rud a fhágann go bhfuil sé an-uachtar agus mar sin téann sé d’anam agus líonann sé suas tú. Déan cinnte an cáis a mhúscailt sula ndéanann tú an teas a mhúchadh agus réidh chun freastal ar do ghoulash. Mar sin féin, má tá tú éadulaingt le lachtós, scipeáil an cáis chun an béile seo a choinneáil sláintiúil agus cairdiúil do do réim bia. Beidh blas blasta air fós, ná bíodh imní ort!

Garnish agus taitneamh a bhaint as

Déanann peirsil úr mionghearrtha an garnish foirfe chun do goulash a chríochnú ar nóta ard. Déan roinnt aráin tósta a thumadh isteach sa mashup feola agus macaróin iontach seo agus bain taitneamh as an bhféile le do theaghlach agus do chairde. Má tá aon fhuílleach ann, is féidir leat goulash a stóráil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá, nó é a dhéanamh níos faide trí reo i gcoimeádáin daingean.